Oberfranken gilt als die Region mit den meisten Brauereien der Welt und bietet zahlreiche schmackhafte Biere. Hier merkt man die jahrhundertelange Braukunst, die ich selber bei einer Bierverköstigung mit der Bierkönigin testen durfte. Geschmack und Geselligkeit treffen in Franken auf grandiose Landschaften wie die Fränkische Schweiz, die Fränkische Toskana und Bierwanderwege.

Kein Wunder, dass bei den Wanderwegen das Thema Bier und Braukunst oft vertreten ist und Highlights wie der größte Biergarte, der Ort mit der höchsten Brauereidichte oder historische Innenstädte die Leute locken. Daher gibt es viele Bierwanderwege in Franken, die von kleinen Brauereiwege bis hin zu Mehrtages-Bierwanderungen reichen und für jeden Geschmack etwas bieten. Hier findet ihr nun die schönsten Bierwanderwege in Franken nach Länge aufgeschlüsselt.

Expertentipp:

Bier schmeckt in Franken nicht nur gut, sondern füllt auch Mineralien auf, die wir beim schwitzen verlieren. Das erhält unsere Leistung und besonders alkoholfreies Hefe ist zu empfehlen. Nur nicht zu viel trinken, ein Seidla reicht dafür aus. Ein Seidla entspricht einem halben Liter Bier.

Öffnungszeiten der Gastronomie

Bei euren Wanderungen schaut auf die Öffnungszeiten. Oft haben diese am Gastronomen Wochenende, das sind Mo und Dienstag, geschlossen. Viele aktualisieren auch die Öffnungszeiten bei Google nicht, daher am besten auf die Webseite schauen. Ausnahmen können auch Brücken- und Feiertage sein.

Wann ist die beste Wanderzeit?

Franken ist durch die warmen Winter zu einem Ganzjahres-Wanderland geworden. In höheren Regionen wie dem Ochsenkopf, gibt es sogar Winter-Wanderwege. Ihr könnt daher ganzjährig auf den Bierwegen wandern. Bei schlechten Wetter aber an festes Schuhwerk und Regenschutz denken.

Bierwanderwege mit Hund

Die meisten Wanderwege sind schattig und Franken ist reich an Wasser. Auch die Gastronomie lässt fast überall Hunde in die Biergärten und in die Wirtschaften. Ihr kennt eure Pfötchen am besten und wisst, ob sie Maulkorb und Leine brauchen. Grundsätzlich gilt das, was die Gastronomen sagen. Auch die Bierwanderwege sind weitgehend naturbelassene Wege, außen Innerorts. Ihr habt daher viele weichen Wege und Böden.

Biergondelweg am Ochsenkopf

Art: Kurzer Bierwanderweg

Erleben Sie den Ochsenkopf von seiner schmackhaftesten Seite! Der Biergondelweg am Ochsenkopf verbindet herrliche Naturerlebnisse mit echter fränkischer Gemütlichkeit. Auf dieser kleinen Bierwanderung geht es durch schattige Wälder, vorbei an fantastischen Aussichtspunkten und hoch hinauf zum Ochsenkopfgipfel mit dem Asenturm.

Das absolute Highlight? Die verdiente Einkehr! Belohnen Sie sich in den Hütten mit deftigen regionalen Spezialitäten und einem frisch gezapften, kühlen Bier aus der Region. Ob bei einer entspannten Rast auf der Sonnenterrasse oder beim gemütlichen Einkehrschwung – hier schmeckt jede Brotzeit doppelt so gut.

Wahlweise kann man sich die Wanderung mit dem Lift noch etwas einfacher gestalten.

Kulmbacher Biergeschichtsweg

Art: Kurzer Bierwanderweg

Ein Ausflug für echte Genießer: Der Kulmbacher Biergeschichtsweg verbindet idyllische Natur mit der tief verwurzelten Brautradition der heimlichen Hauptstadt des Bieres! Auf malerischen Pfaden erkundest du die historische Altstadt und schlendern vorbei an imposanten Denkmälern. Ein echtes Highlight ist der Aufstieg zur majestätischen Plassenburg, die hoch über der Stadt thront und fantastische Ausblicke bietet. Entlang des entspannten Weges am Weißen Main laden urige Biergärten und Traditionsgaststätten zu einer wohlverdienten Einkehr ein. Frische Bierspezialitäten und deftige fränkische Schmankerl machen diese Tour zum vollkommenen Genuss-Erlebnis. Schnür die Wanderschuhe und erlebe Frankens Bierkultur hautnah!

Bamberger Biergärtner Quartett

Art: Kurzer Bierwanderweg

Ein Paradies für Hopfenliebhaber: Das Bamberger Biergärtner-Quartett nimmt Sie mit auf eine genussvolle Entdeckungsreise durch das geschichtsträchtige „Gärtnerviertel“. Entlang grüner Oasen, historischer Nutzgärten und idyllischer Gassen verbinden Sie gemütliches Wandern mit echter fränkischer Gastlichkeit. Ein besonderes Highlight auf dem Weg ist die malerische Gärtnerstadt mit ihren traditionsreichen Erwerbsgärtnereien und dem pittoresken Treiben abseits der belebten Altstadt. In schattigen Biergärten genießen Sie frisch gezapftes, süffiges Bier, deftige Brotzeiten und die unvergleichlich entspannte Atmosphäre. Eine perfekten Tour, um Sommerfrische, Kultur und Brautradition harmonisch miteinander zu vereinen.

Ritter und Helden Bierwanderung

Art: Bierwanderweg in der Fränkischen Schweiz

Auf den Spuren epischer Legenden: Die Ritter und Helden Bierwanderung verbindet spektakuläre Naturerlebnisse mit echter fränkischer Braukunst. Auf panoramareichen Pfaden wandern Sie durch sagenumwobene Landschaften, vorbei an imposanten Felsformationen und historischen Burgruinen, die zu einer kurzen Entdeckungsreise einladen. Unterwegs belohnen fantastische Weitblicke für den Aufstieg, während kühle Wälder Schatten spenden. Das eigentliche Highlight wartet an den gemütlichen Stationen: In urigen Landgasthöfen und idyllischen Felsenkellern genießen Sie handgebraute Bierspezialitäten und deftige Schmankerl. Ein unvergessliches Abenteuer für alle, die sagenhafte Geschichten, gesellige Gastfreundschaft und frische Natur im perfekt ausbalancierten Rhythmus erleben möchten!

Biertriologie

Art: Bierwanderweg in der Fränkischen Schweiz

Inmitten der faszinierenden Kulisse der Fränkischen Schweiz lädt der Biertrilogie-Weg zu einer erfrischenden Entdeckungstour ein. Auf aussichtsreichen Höhenpfaden und durch idyllische Täler verbindet diese Rundwanderung naturnahen Landschaftsgenuss mit fränkischer Gemütlichkeit. Spektakuläre Highlights am Weg wie das historische Bergwachtkreuz mit Panoramablick, die imposante Burg Pottenstein und malerische Felsformationen lassen Wanderherzen höherschlagen. Nach abwechslungsreichen Aufstiegen belohnen urige Brauereigasthöfe die Schritte: Hier treffen süffige, traditionell gebraute Bierspezialitäten auf herzhafte regionale Schmankerl. Ein rundum gelungenes Abenteuer für Genießer, Naturfans und Liebhaber echter Braukultur!

Bierparadiestal

Art: Bierwanderweg in der Fränkischen Schweiz

Willkommen im Bierparadiestal, wo spektakuläre Natur auf weltbekannte Brautradition trifft! Auf verträumten Wiesenpfaden durch das romantische Aufseßtal genießen Sie pure Entspannung inmitten der Fränkischen Schweiz. Beeindruckende Felsformationen wie der legendäre Hünenstein und schattige Buchenwälder begleiten jeden Schritt auf dieser genussvollen Route. Das absolute Highlight ist die weltrekordverdächtige Brauereidichte: Dichte Wälder weichen idyllischen Fachwerkdörfern, in denen traditionelle Familienbrauereien warten. In sonnigen Biergärten schmeckt das frisch gezapfte, handgebrauchte Landbier zusammen mit einer deftigen Brotzeit schlicht unvergleichlich. Eine traumhafte Wanderung für alle, die sagenhafte Naturlandschaften, fränkische Gastfreundschaft und echte Braukunst mit allen Sinnen erleben möchten!

Bayreuther Bierkultur-Runde

Art: Bierwanderweg in Oberfranken

Entdecken Sie die perfekte Symbiose aus historischem Stadtcharme und tief verwurzelter Brautradition! Die Bayreuther Bierkultur-Runde führt Sie auf inspirierenden Wegen durch das Herz der Festspielstadt und verbindet Kulturgenuss mit fränkischer Gemütlichkeit. Entlang der Strecke passieren Sie architektonische Perlen wie das Neue Schloss, die prachtvolle Friedrichstraße und die grüne Oase am Tierpark Röhrensee. Einzigartige Höhepunkte bilden das historische Becken der Bäckerei Lang sowie die weltberühmte Maisel’s Bier-Erlebnis-Welt. In den urigen Brauereigasthöfen und sonnigen Biergärten genießen Sie erfrischende, handgebrauchte Bierspezialitäten und herzhafte Schmankerl. Ein unvergleichlicher Rundgang für Genießer, Stadtentdecker und Liebhaber echten Gerstensaftes!

13 Brauereien Wanderung

Art: Bierwanderweg in Oberfranken

Die 12 km lange Tages-Rundtour auf dem berühmten 13-Brauereien-Weg verspricht fränkischen Genuss in Reinkultur! Sanfte Hugelketten und malerische Wiesenpfade führen Sie durch die idyllische Fränkische Toskana östlich von Bamberg. Als kultureller Glanzpunkt setzt das prachtvolle Barockschloss Seehof mit seinem weitläufigen Park direkt zu Beginn ein erstes Highlight. Entlang der gemütlichen Schleife reiht sich eine erstaunliche Dichte an traditionsreichen Familienbrauereien aneinander. In sonnigen Biergärten genießen Wanderer frisches Rauchbier, süffiges Ungespundetes und herzhafte Brotzeiten. Eine absolut perfekte Tagestour für Entdecker, die idyllische Naturformen und lebendige Braukultur harmonisch verbinden möchten!

Nothelfer Bierhöhenweg

Art: Bierwanderweg in Oberfranken

Erleben Sie Natur, Kultur und Genuss in perfekter Harmonie! Der Nothelfer-Bierhöhenweg führt Sie hoch über dem Gottesgarten am Obermain durch traumhafte Wald- und Wiesenlandschaften. Ein echtes Highlight ist die prachtvolle Wallfahrtsbasilika Vierzehnheiligen, deren barocke Architektur majestätisch in den Himmel ragt. Nach einem genussvollen Anstieg belohnt Sie das Hochplateau des mythischen Staffelbergs mit spektakulären Panoramablicken. In den urigen Brauereigasthöfen am Wegesrand erwarten Sie kühle, handgebraute Bierspezialitäten und deftige fränkische Schmankerl. Schnüren Sie die Wanderschuhe für diese abwechslungsreiche Gipfeltour, die fränkische Lebensfreude und faszinierende Geschichte auf sagenhafte Weise verbindet!

Bier und Kirschenweg

Art: Bierwanderweg in der Fränkischen Schweiz

Eine traumhafte Kombination aus fränkischer Braukunst und blühender Natur: Der Bier- und Kirschenweg führt Sie durch die malerische Landschaft des weltgrößten zusammenhängenden Süßkirschenanbaugebiets in der Fränkischen Schweiz. Entlang sanfter Wiesenpfade und sonniger Hänge genießen Sie besonders zur Kirschblüte oder Erntezeit spektakuläre Panoramen. Zu den weiteren Highlights am Weg zählen der idyllische Pretzfelder Keller, der historische Jüdische Friedhof Hagenbach sowie fantastische Aussichtspunkte wie der Schlüsselstein. Nach abwechslungsreichen Abschnitten laden traditionelle Brauereigasthöfe zum Verweilen ein. Hier schmecken handgebrautes Bier und fränkische Brotzeiten unter schattigen Bäumen einfach unvergleichlich gut – ein rundum vollkommener Tagesausflug für alle Sinne!

Bierluchs Seeweg

Art: Bierwanderweg im Fichtelgebirge

Willkommen zur Bierluchs-Seewanderung im Naturpark Fichtelgebirge! Diese abwechslungsreiche Tour rund um den idyllischen Weißenstädter See verbindet entspannte Uferwege mit urigem Waldgenuss und fränkischer Braukultur. Entlang schattiger Felsen- und Wurzelpfade erwarten Sie naturbelassene Etappen, während der sanfte Blick über das glitzernde Wasser zum Durchatmen einlädt. Zu den kulturellen Highlights gehören die historische Ackermann-Säge, die Poesie-Stationen am Seeufer sowie die berühmten Weißenstädter Felsenkeller. Unterwegs laden gemütliche Gasthäuser und schattige Biergärten zu einer wohlverdienten Einkehr ein, wo handgebraute Bierspezialitäten und deftige Schmankerl serviert werden. Ein ideales Ausflugserlebnis für Naturbegeisterte, Familien und Liebhaber echter Gastfreundschaft!

Steigerwald Bierrundweg

Art: Bierwanderweg in Mittelfranken

Eine genussvolle Auszeit im Grünen: Der Steigerwald-Bierrundweg führt Wanderer durch die idyllische Hügellandschaft am östlichen Rand des Steigerwalds. Entlang sanfter Wald- und Wiesenpfade verbinden Sie naturnahe Erholung mit fränkischer Brautradition. Zu den beeindruckenden Highlights am Weg zählen das barocke Schloss Trabelsdorf mit seinen malerischen Teichen, die historische Burg Lisberg sowie der sagenumwobene Friedleinsbrunnen im kühlen Forst. Nach abwechslungsreichen Kilometern laden sonnige Biergärten und urige Braugasthöfe zur Einkehr ein. Ein erfrischendes kühles Landbier und herzhafte Spezialitäten machen diese Wanderung zu einem rundum perfekten Genusserlebnis für Natur- und Bierliebhaber!

Brauereienweg Waischenfeld

Art: Bierwanderweg in der Fränkischen Schweiz

Im Herzen der Fränkischen Schweiz lädt der Waischenfelder Brauereienweg zu einer erfrischenden Genusstour ein! Auf abwechslungsreichen Wiesen- und Waldpfaden wandern Sie entlang der glasklaren Wiesent und erleben Natur pur. Kulturelle Highlights wie die majestätische Burg Waischenfeld mit dem imposanten Turm „Steinerner Beutel“ sowie die sagenumwobene Pulverhöhle prägen das Landschaftsbild. Nach malerischen Wegabschnitten belohnen traditionsreiche Familienbrauereien Ihre Schritte. In idyllischen Biergärten und urigen Gaststuben erwarten Sie handgebraute Bierspezialitäten und deftige fränkische Schmankerl. Schnüren Sie die Wanderschuhe und genießen Sie eine perfekte Auszeit voller Kulinarik, Historie und Natur!

Gutes Bier und alte Gemäuer Heiligenstadt

Art: Bierwanderweg in Oberfranken

Ein Hochgenuss für Wanderfreunde und Historienfans: Die Route Gutes Bier und alte Gemäuer rund um Heiligenstadt i.OFr. entführt Sie in das malerische Leinleitertal. Auf verträumten Wald- und Höhenwegen erwarten Sie faszinierende kulturelle Highlights: Das prachtvolle Schloss Greifenstein thront eindrucksvoll über dem Tal, während der aussichtsreiche Kreuzstein und die historische Heroldsmühle idyllische Fotostopps bieten. Entlang der Strecke belohnen urige Brauereigasthöfe Ihre Schritte mit handgebrauten fränkischen Bierspezialitäten und deftigen regionalen Schmankerln. Genießen Sie eine herrlich entspannte Auszeit, in der sagenhafte Natur, eindrucksvolle Geschichte und lebendige Braukultur in perfekter Harmonie verschmelzen!

Brauereienweg Aufseß

Art: Bierwanderweg in der Fränkischen Schweiz

Ein Paradies für Weltrekordler: Der Brauereienweg Aufseß führt Sie auf fantastischen Pfaden durch das idyllische Aufseßtal in der Fränkischen Schweiz. Die Gemeinde hält den Guiness-Weltrekord für die höchste Brauereidichte pro Einwohner! Entlang sanfter Wiesenwege und kühler Mischwälder bieten romantische Highlights wie das historische Schloss Unteraufseß und beeindruckende Felsformationen tolle Fotostopps. Das Herzstück der Tour sind die vier traditionsreichen Brauereien in den Ortsteilen. In sonnigen Biergärten genießen Wanderer frisch gezapftes Landbier und herzhafte Brotzeiten. Vergessen Sie nicht, den Stempelpass mitzunehmen – wer alle vier Stationen meistert, belohnt sich mit der begehrten Ehrenurkunde!

Brauereiwandern Heiligenstadt

Art: Bierwanderweg in Oberfranken

Willkommen im malerischen Leinleitertal! Das Brauereiwandern rund um Heiligenstadt verspricht eine perfekte Mischung aus naturverliebter Erholung und echter fränkischer Genusskultur. Auf abwechslungsreichen Wiesen- und Forstpfaden schlängelt sich die Route durch die verträumte Kulisse der Fränkischen Schweiz. Zu den eindrucksvollen Highlights am Weg gehören das imposante Schloss Greifenstein, der romantische Trockental-Landschaftsgarten sowie die historische Heroldsmühle. Nach aussichtsreichen Abschnitten belohnen urige Familienbrauereien Ihre Schritte: In sonnigen Biergärten genießen Sie frisch gezapftes, handgebrautes Landbier und deftige fränkische Brotzeiten. Schnüren Sie Ihre Stiefel und erleben Sie ein unvergessliches Wandelabenteuer für Seele und Gaumen!

Führungen: Auf eigene Faust jederzeit frei begehbar (gut beschildert).

Start & Ziel: Marktplatz / Parkplatz am Badesee in Heiligenstadt i.OFr. (Rundweg)

Parken: Kostenloser Wanderparkplatz am Badesee (Verbindungsweg) oder Großparkplatz am Marktplatz Heiligenstadt

Länge: ca. 13,5 km (Dauer: ca. 3,5 bis 4 Stunden reine Gehzeit)

Gasthäuser am Wegesrand:

Brauerei Aichinger / Gasthof Drei Kronen (Heiligenstadt)

Brauerei Ott (Oberleinleiter)

Gasthof Heroldsmühle (Burggrub / Leinleitertal)

Bierquellen-Wanderweg Hummeltal

Art: Bierwanderweg in der Fränkischen Schweiz

Ein echtes Paradies für Wander- und Genussfreunde! Der Bierquellen-Wanderweg rund um Hummeltal führt Sie durch die idyllischen Täler am Rande der Fränkischen Schweiz und des Fichtelgebirges. Sanfte Wiesenpfade, schattige Wälder und das plätschernde Mistelbach-Tal begleiten Sie auf dieser erholsamen Runde. Zu den Highlights am Weg zählen das Naturdenkmal Hummelgau-Blick mit sagenhaftem Panorama, historische Sandsteinformationen sowie die verträumte Kulisse alter Mühlen. Das eigentliche Herzstück sind die traditionsreichen Dorfgasthöfe: In sonnigen Biergärten genießen Sie süffige, regional gebraute Bierspezialitäten und deftige fränkische Brotzeiten. Schnüren Sie die Wanderschuhe und erleben Sie unbeschwerte Natur und echte fränkische Gastfreundschaft!

Führungen: Auf eigene Faust jederzeit frei begehbar (gut ausgeschildert mit der

Start & Ziel: Rathaus / Dorfplatz Hummeltal (Rundweg)

Parken: Kostenlose Parkplätze am Rathaus Hummeltal oder an der Sportanlage

Länge: ca. 11,5 km (Dauer: ca. 3 Stunden reine Gehzeit)

Gasthäuser am Wegesrand:

Gasthof & Brauerei Hereth (Hummeltal)

Landgasthof Zur Post (Pittersdorf)

Gasthaus Zum Hummelgau (Gesees / nähere Umgebung am Weg)

Ahorntaler Brauereienweg

Art:

Erleben Sie unberührte Natur und urige Braukultur im herrlich grünen Ahorntal! Der Ahorntaler Brauereienweg führt Sie auf abwechslungsreichen Pfaden durch verträumte Täler und schattige Wälder der Fränkischen Schweiz. Zu den eindrucksvollen Highlights am Weg gehören die imposante Burg Rabenstein mit ihrer dramatischen Felsenkulisse, die geheimnisvolle Sophienhöhle sowie die romantische Ailsbachtal-Landschaft mit spektakulären Jurafelsen. Unterwegs laden traditionsreiche Familienbrauereien und schattige Biergärten zum gemütlichen Verweilen ein. Hier genießen Wanderer handgebrautes, kühles Landbier und herzhafte fränkische Brotzeiten. Schnüren Sie die Stiefel für eine erfrischende Tour, die naturnahe Erholung, faszinierende Sehenswürdigkeiten und echte Gastfreundschaft perfekt vereint!

Führungen: Auf eigene Faust jederzeit frei begehbar. Führungen durch die Sophienhöhle, Burgführungen auf Rabenstein sowie individuelle Brauereibesichtigungen sind über die Gemeinde Ahorntal oder die Burg Rabenstein buchbar.

Start & Ziel: Kirchahorn / Wanderparkplatz Ailsbachtal (Rundweg)

Parken: Kostenloser Wanderparkplatz in Kirchahorn oder Parkplatz an der Ludwigshöhle / Burg Rabenstein

Länge: ca. 12,5 km (Dauer: ca. 3,5 Stunden reine Gehzeit)

Gasthäuser am Wegesrand:

Brauereigasthof Stöckel (Hinterbereuth)

Gutsschänke Burg Rabenstein

Gasthof & Brauerei Hereth (Hummeltal / erreichbar je nach gewählter Streckenvariante)

13 Brauereien Weg

Art: Bierwanderweg in Oberfranken

Ein Paradies für Biergenießer: Der weltberühmte 13-Brauereien-Weg führt Sie durch die sanft gewellte Landschaft der Fränkischen Toskana östlich von Bamberg. Auf malerischen Wanderwegen und sanften Höhenwegen verbinden Sie herrliche Natur mit weltrekordverdächtiger Handwerkskunst. Kulturelle Glanzlichter wie das barocke Schloss Seehof in Memmelsdorf oder die malerischen Fachwerkhäuser im Ellertal setzen wunderschöne Akzente entlang der Strecke. Das Herzstück sind jedoch die kleinen, teils jahrhundertealten Familienbrauereien: In schattigen Biergärten und urigen Gaststuben erwarten Sie handgebrautes Rauchbier, süffiges Dunkles und deftige fränkische Brotzeiten. Eine unvergessliche Genusstour, die fränkische Lebensfreude und pure Wanderlust vereint!

Bierige Steigerwald Radrunde 35,6

Art:

Entdecken Sie die perfekte Kombination aus aktiver Bewegung, idyllischer Natur und fränkischem Genuss! Die Bierige Steigerwald-Radrunde verzaubert mit sanften Hügelketten, weitläufigen Wiesen und schattigen Forstabschnitten im östlichen Steigerwald. Neben abwechslungsreichen Wegen warten kulturelle Glanzlichter wie das barocke Schloss Trabelsdorf mit seinen malerischen Teichen und die historische Burg Lisberg auf Ihre Entdeckung. Entlang der Route laden gemütliche Landgasthöfe und sonnige Biergärten zu einer erfrischenden Rast ein. Hier genießen Aktive frisch gezapfte, regionale Bierspezialitäten und herzhafte fränkische Brotzeiten unter schattigen Bäumen. Ein rundum gelungenes Ausflugserlebnis für Genussradler, Naturbegeisterte und Freunde echter, fränkischer Gastfreundschaft!

Führungen: Eigenständig und flexibel auf eigene Faust befahrbar (sehr gut ausgeschildert). Geführte (E-)Bike-Touren oder Schloss- und Burgführungen (z. B. auf Burg Lisberg) sind auf Anfrage über den Tourismusverband Steigerwald buchbar.

Start & Ziel: Trabelsdorf (Gemeinde Lisberg, Rundweg)

Parken: Kostenloser Parkplatz am Schloss Trabelsdorf / Badesee

Länge: ca. 28 km (Dauer: ca. 2 bis 2,5 Stunden reine Fahrzeit mit dem Rad / E-Bike)

Gasthäuser am Wegesrand:

Braugasthof Beck-Bräu (Trabelsdorf)

Brauerei & Gaststätte Schrüfer (Priesendorf)

Landgasthof Wurm (Lisberg)

BierGenuss

Art:

Genuss pur im malerischen Hummelgau! Der Biergenussweg Hummeltal lädt Sie zu einer entspannten Entdeckungstour durch sanfte Täler, schattige Wälder und idyllische Wiesenlandschaften ein. Entlang der sanft geschwungenen Pfade erwarten Sie reizvolle Highlights wie der aussichtsreiche Hummelgau-Blick mit sagenhaftem Panorama, historische Steinbrüche und das plätschernde Mistelbach-Tal. Das eigentliche Herzstück der Wanderung sind die urigen Einkehrmöglichkeiten: In schattigen Biergärten und gemütlichen Wirtshäusern genießen Wanderer frisch gezapfte, handgebrauchte Bierspezialitäten und herzhafte fränkische Brotzeiten. Schnüren Sie die Stiefel für eine erfrischende Auszeit, die naturverliebte Erholung, faszinierende Weitblicke und gelebte Gastfreundschaft harmonisch miteinander verbindet!

Führungen: Auf eigene Faust jederzeit frei begehbar (gut markiert). Geführte Themenwanderungen sowie individuelle Gruppenbrauereiführungen sind auf Anfrage über die Verwaltungsgemeinschaft Mistelgau / Hummeltal oder direkt bei den Gasthöfen buchbar.

Start & Ziel: Rathaus / Dorfplatz Hummeltal (Rundweg)

Parken: Kostenlose Parkplätze am Rathaus Hummeltal oder an der Sportanlage

Länge: ca. 11 km (Dauer: ca. 3 Stunden reine Gehzeit)

Gasthäuser am Wegesrand:

Gasthof & Brauerei Hereth (Hummeltal)

Landgasthof Zur Post (Pittersdorf)

Gasthaus Zum Hummelgau (Gesees)

Die Fränkische Schweiz bietet eine der eindrucksvollsten Karst- und Felsenlandschaften Deutschlands.

Wanderziele & Naturwunder

• Felsendorf Tüchersfeld Die hoch aufragenden Felsnadeln mit den angebauten Fachwerkhäusern bilden das wohl bekannteste Postkartenmotiv der Region. Sie beherbergen das Fränkische Schweiz-Museum. Reisehappen+ 1
  • Eintritt: Ort frei; Museum ca. 5 € (Erwachsene), Kinder unter 18 J. frei.
  • Parken: Wanderparkplatz direkt im Ort vorhanden. Fränkische Schweiz Museum
  • Einkehr: Gasthöfe im Ort und „Brotzeitstüberl“ am Museum vorhanden. Fränkische Schweiz Museum

• Walberla (Ehrenbürg) Der heilige Berg der Franken bei Kirchehrenbach bietet fantastische Panorama-Aussichten und eine einzigartige Flora auf dem Plateau.
  • Eintritt: Frei
  • Parken: Wanderparkplätze am Fuß des Berges (z. B. Kirchehrenbach, Leutenbach; teils gebührenpflichtig).
  • Einkehr: Keine Gastronomie auf dem Plateau; urige Brauereigasthöfe in den umliegenden Orten. Fränkische Schweiz Museum

• Riesenburg bei Doos Eine imposante, natürlich entstandene Höhlenruine aus Kalkstein mitten im Wiesenttal, die über Stufen leicht erkundet werden kann.
  • Eintritt: Frei. Fränkische Schweiz Museum
  • Parken: Kleiner Parkplatz direkt unterhalb an der Staatsstraße/Wiesent.
  • Einkehr: Biergärten und Kioske entlang der Wiesent (z. B. an der nahegelegenen Sachsenmühle).

• Druidenhain bei Wohlmannsgesees Ein geheimnisvolles, dichtes Felsenlabyrinth im Wald mit bemoosten Dolomitblöcken – ideal für eine ruhige Rundwanderung.
  • Eintritt: Frei.
  • Parken: Wanderparkplatz Druidenhain am Ortsrand.
  • Einkehr: Gastronomie im nahegelegenen Kanndorf oder Windischgaillenreuth. Fränkische Schweiz Museum

• Felsengarten Sanspareil & Morgenländischer Bau (Wonsees) Ein bizarrer historischer Landschaftsgarten, der natürliche Felsformationen mit barocker Gartenarchitektur verbindet. MIT-MAMA-NACH
  • Eintritt: Felsengarten frei; Morgenländischer Bau ca. 3,50 €. Fränkische Schweiz Museum
  • Parken: Großer Besucherparkplatz in Hainschwang/Sanspareil.
  • Einkehr: Schlosscafé Sanspareil vor Ort.

Familienausflüge

• Teufelshöhle Pottenstein Die größte Tropfsteinhöhle der Fränkischen Schweiz mit riesigen Hallen und beeindruckenden Stalagmiten.
  • Eintritt: Ca. 7 € Erwachsene / 4,50 € Kinder (Führung inklusive).
  • Parken: Gebührenpflichtiger Parkplatz direkt an der B470/Höhle.
  • Einkehr: Kiosk und Höhlencafé direkt am Eingang.

• Erlebnisfelsen Pottenstein (Sommerrodelbahnen & Skywalk) Freizeitpark mit zwei Sommerrodelbahnen, Franken-Flyer und dem barrierefreien Aussichtssteg „Skywalk“.
  • Eintritt: Park frei; Fahrten für Rodelbahnen und Ticket für den Skywalk einzeltarifiert (ca. 3–4 € pro Fahrt).
  • Parken: Großer, gebührenpflichtiger Parkplatz vor Ort.
  • Einkehr: Gastronomie mit Seeterrasse im Gelände.

• Wildpark Hundshaupten Ein in die Felsenlandschaft eingebetteter Naturwildpark mit Wölfen, Luchsen, Steinböcken und Streichelgehege. Reisehappen
  • Eintritt: Ca. 10 € Erwachsene / 6 € Kinder.
  • Parken: Kostenfreie Parkplätze am Eingang. Fränkische Schweiz Museum
  • Einkehr: „Wildpark-Schänke“ mit Biergarten am Ententeich.

• Schöngrundsee Pottenstein Idyllischer Stausee für Bootstouren (Tret- und Ruderboote) und Spaziergänge an den Felswänden. Reisehappen
  • Eintritt: Frei; Bootsverleih kostenpflichtig.
  • Parken: Parkplätze entlang der B470.
  • Einkehr: Kiosk und Café-Restaurant direkt am Seeufer.

• Dampfbahn Fränkische Schweiz (Ebermannstadt–Behringersmühle) Historische Museumseisenbahn, die entspannt an den Abfängen des Wiesenttals entlangdampft.
  • Eintritt: Fahrkarten je nach Strecke (Hin- und Rückfahrt ca. 14 € Erwachsene / 7 € Kinder).
  • Parken: Kostenlose/günstige Parkplätze an den Bahnhöfen Ebermannstadt und Behringersmühle.
  • Einkehr: Einkehrmöglichkeiten an den Zielorten (z. B. Eismanufaktur in Ebermannstadt).

Burgen & Schlösser Komoot

• Burg Rabenstein (Ahorntal) Eine prachtvoll erhaltene Höhenburg mit Schlossrestaurant, Falknerei, Keltendorf und der nahegelegenen Sophienhöhle. MIT-MAMA-NACH
  • Eintritt: Burgführung ca. 6 €; Falknerei ca. 6 € (Kombitickets verfügbar).
  • Parken: Großer Besucherparkplatz vor dem Burggelände (teils gebührenpflichtig).
  • Einkehr: Gutshof-Schänke mit Biergarten im Burginnenhof.

• Burgruine Neideck (Wiesenttal) Das unverkennbare Wahrzeichen der Region. Der begehbare Hauptturm bietet einen weiten Blick über das Wiesenttal. Komoot
  • Eintritt: Frei.
  • Parken: Parkplatz im Tal bei Streitberg oder Trennes.
  • Einkehr: Keine Einkehr auf der Ruine; Gasthäuser unten in Streitberg.

• Burg Gößweinstein Eine hoch über dem Ort gelegene Felsenburg, die als Inspiration für Richard Wagners Parsifal-Gralsschloss gegolten haben soll. Komoot
  • Eintritt: Innenhof und Museum ca. 4 € (Erwachsene) / 2,50 € (Kinder).
  • Parken: Parkplätze im Ort Gößweinstein (Kurzfußweg zur Burg).
  • Einkehr: Burgcafé sowie diverse Restaurants am Marktplatz Gößweinstein.

• Burg Pottenstein Eine der ältesten Burgen der Region (über 1.000 Jahre alt), die als bewohntes Museum historische Schauräume bietet.
  • Eintritt: Burgmuseum ca. 7 € (Erwachsene) / 5 € (Kinder).
  • Parken: Wanderparkplätze unterhalb der Burg in Pottenstein.
  • Einkehr: Zahlreiche fränkische Gasthäuser im Altstadtkern unterhalb der Burg.
• Giechburg (Scheßlitz) Imposante Höhenburg am westlichen Rand der Fränkischen Schweiz mit rundum freier Sicht in das Bamberger Land.
  • Eintritt: Burghof und Befestigung frei.
  • Parken: Parkplatz direkt unterhalb des Burgtors.
  • Einkehr: Burggaststätte mit großer Aussichtsterrasse im Innenhof.

Wer in die Fränkische Schweiz reist, sucht meist drei Dinge: spektakuläre Natur, historische Burgen und ehrliche, deftige Wirtshauskultur. Als Heimat der höchsten Brauereidichte der Welt macht der Einkehrschwung hier besonders viel Spaß.

Egal ob nach einer ausgiebigen Felsenwanderung oder einem Ausflug mit der Familie – hier sind vier der beliebtesten Gasthöfe der Region, bei denen Essen, Biergartenflair und Ausflugsziele in direkter Nähe perfekt zusammenspielen.

Brauereigasthof Krug (Breitenlesau / Waischenfeld)

Der Krug Bräu gehört zu den absoluten Kult-Adressen in der Region. Wer echte fränkische Brauereitradition sucht, ist in Breitenlesau goldrichtig.

• Kulinarik & Speisekarte:Echte fränkische Klassiker stehen hier an erster Stelle: Fränkisches Schäufele mit krosser Kruste und Seidenklößen, knusprige Schweinshaxen, hausgemachte Sulzen und herzhafte Brotzeitplatten. Dazu gibt es das hauseigene, dunkel-süffige Breitenlesauer Lagerbier frisch vom Fass.
• Biergarten:Vor und neben dem Gasthof wartet ein großer, gemütlicher Biergarten, der besonders an Wochenenden voller Wanderer, Radfahrer und Motorradfahrer ist.
• Ausflugsziele in der Nähe:
  • Burg Waischenfeld (mit fantastischem Rundumblick über das Wiesenttal)
  • Burg Rabenstein & Sophienhöhle im Ahorntal
  • Der berühmte Aufseßer Brauereienweg (Guinness-Buch-Rekord für die höchste Brauereidichte)

Kathi-Bräu (Heckenhof bei Aufseß)

Unter Motorradfahrern, Wandervögeln und Bierenthusiasten ist die Kathi-Bräu längst eine Legende. Hier geht es herrlich unkompliziert, urig und bodenständig zu.

• Kulinarik & Speisekarte:Hier dominiert die klassische Biergarten-Brotzeit. Es gibt saure Zipfel (in Essigsud gegarte Bratwürste), Göttinger, hausgemachten Angetatschen (Obatzter) sowie deftige Schinken- und Käsebrote. An Sonntagen werden oft auch warme Tagesgerichte wie Krustenbraten angeboten.
• Biergarten:Der große Kastaniengarten direkt vor dem rustikalen Brauereigebäude ist das Herzstück des Anwesens und einer der belebtesten Treffpunkte der Fränkischen Schweiz.
• Ausflugsziele in der Nähe:
  • Schloss Unteraufseß (Stammsitz der Freiherren von und zu Aufseß)
  • Felsenlabyrinth im Aufseßtal
  • Weltrekord-Gemeinde Aufseß

Landgasthof Kuchenmühle (Wiesenttal)

Traumhaft ruhig im tief eingeschneideten Aufseßtal gelegen, ist die Kuchenmühle eine idyllische Oase fernab des Hauptverkehrs.

• Kulinarik & Speisekarte:Neben den obligatorischen fränkischen Braten liegt das Hauptaugenmerk hier auf frischen Forellen (gebacken oder nach „Müllerin Art“), die direkt aus dem hauseigenen Bachlauf stammen. Zudem gibt es hausgemachte Kuchen und deftige Vesperangebote.
• Biergarten:Ein wunderschöner, ruhiger Biergarten direkt am Flussufer des Aufseßbachs – ideal zum Entspannen nach einer Talwanderung.
• Ausflugsziele in der Nähe:
  • Riesenburg bei Doos (eine gewaltige Felsenhöhle)
  • Versturzhöhle Riesenburg
  • Wandertouren direkt durch das romance Aufseßtal

Brauereigasthof Mager (Pottenstein)

Wer den Ausflug mit den Top-Attraktionen der Region verbinden möchte, kehrt mitten im historischen Felsenstädtchen Pottenstein beim Mager Bräu ein.

• Kulinarik & Speisekarte:Gepflegte, regionale Gutbürgerküche. Auf der Karte finden sich Sauerbraten, Fränkische Schäufele, Rinderrouladen und hausgemachte Bratwürste mit Kraut. Saisonal gibt es im Herbst Wildgerichte aus den heimischen Wäldern.
• Biergarten:Ein kleiner, schattiger Innenhof-Biergarten bietet mitten im Ort eine gemütliche Rückzugsmöglichkeit.
• Ausflugsziele in der Nähe:
  • Teufelshöhle Pottenstein (größte Tropfsteinhöhle der Region)
  • Erlebnisfelsen Pottenstein (Sommerrodelbahnen & Skywalk)
  • Burg Pottenstein & das berühmte Felsendorf Tüchersfeld

Ich war oft mit Laila da und die Mischung aus Schatten und viel Wasser ist bestens für die Pfötchen geeignet. Vor allem kommt man in alle Gaststätten mit Und rein, Wassernäpfen waren auch immer da und es gab auch schon mal Würstchen.

Nicht zuletzt sind es fast immer weiche Wege, die gut für Pfoten sind, was das Wandern mit Hund in der Fränkischen Schweiz sehr entspannt macht. Selbst längere Strecken sind für die Fellnasen kein Problem.

Wo findet ihr Wasser unterwegs?

Auch wenn es viele Bäche und Flüsse auf den Fernwanderwegen in Franken gibt, nehmt für sauberes Wasser einen Wasserfilter mit. Chlortabletten wird es eher nicht brauchen.

Hier gibt es auch viele Dorfgemeinschaftshäuser, wo ihr Wasser nachfüllen kann, sofern da offen ist.

Braucht man Wanderschuhe und Stöcke für Fernwege?

Die Wege sind Waldwege, aber auch Pfade bis hn zu Bergtouren. Daher nehmt zumindest trittfeste MidCut Wanderschuhe mit gutem Profil mit. In den Bergen sogar noch etwas festeres / trittsichereres Schuhwerk

Stöcke sind besonders bei den längeren Touren ratsam. Es gibt auch einige starke Gefälle, wo diese sehr hilfreich sind.

Mehrtageswanderungen ohne Gepäck

Nimm’s leicht! Es gibt mehrere bekannte Weitwanderwege, die ihr auch ohne Gepäck absolvieren könnt. Teilweise von Gastgeber zu Gastgeber mit Gepäcktransfer, aber auch mit Standquartieren. Wenn ihr länger unterwegs seid, ist der Gepäcktransfer besser geeignet. Bei 2-3 Etappen, lohnt eher ein Standquartier. Achtet vielleicht darauf, dass es ÖPNV in Wegenähe gibt, damit ihr im Notfall zum Gastgeber kommt.