Waldgasthaus Auerhahn

Waldgasthaus Auerhahn

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Gastst├Ątte Auerhahn in St├╝tzerbach

Auerhahn Gulasch
Auerhahn Gulasch

Solange ich mich erinnern kann, war der Auerhahn eine beliebte Ausflugsgastst├Ątte. Er liegt oberhalb von St├╝tzerbach und ist durch mehrere Wanderwege gut zu erreichen. Meist ist es ratsam einen Tisch zu reservieren, denn grade an sch├Ânen Tagen ist der Parkplatz voll und damit auch der Auerhahn. Allerdings gibt es einen neuen P├Ąchter, der seit gut einem Jahr den Auerhahn betreibt. Nicht immer geht das gut, aber ich habe es getestet.

 

Waldgastst├Ątte Auerhahn

Kulinarisch gesehen gab es hier schon immer deftige Hausmannskost. Th├╝ringer Kl├Â├če, Rolladen, Gulasch, Schnitzel und Gebratenes dominierten schon immer die K├╝che. Mal schauen, wie das Heute aussieht.

Bei meiner Wanderung auf dem Goethewanderweg, komme ich kurz vor St├╝tzerbach am Auerhahn vorbei und gehe mal rein. Eigentlich h├Ątte ich jemand von der Familie Eidam erwartet, aber da waren neue Gesichter. Ich wurde freundlich empfangen, aber es war recht voll und das am Mittwoch Mittag. Ein gutes Zeichen. Ich durfte mich an den Stammtisch setzen, woanders war nix mehr frei.

Ich bestellte ein alkoholfreies Hefe und nach etwas l├Ąngerem Suchen, die Kl├Â├če mit Wildgulasch. Die Speisekarte lie├čt sich wirklich lecker und eigentlich war mir eher nach etwas Leichtem, was nicht schwer im Magen liegt. Naja, war wohl nichts ­čśë

In der Zwischenzeit kam ich mit der Bedienung ins Gespr├Ąch und erfuhr, dass es einen neuen P├Ąchter gibt, der grad in der K├╝che steht. Es ist Dirk Hoffmann. Ich habe ihn auch auf der Internetseite gefunden und er ist als Koch in Arnstadt gewesen, dann 20 Jahre in S├╝dtirol und war bereits seit 2013 als Koch im Auerhahn.

Dann kam das Essen.

Das Gulasch geh├Ârt definitiv zu den besten die ich bisher gegessen habe. Das lag auch an den kleinen Pilzen die darin waren und die So├če einfach k├Âstlich. Ich w├╝rde sofort 5 von 5 Sternen vergeben.

Das Ambiente ist noch wie fr├╝her. Mag Geschmackssache sein, aber ist nicht mehr so mein Fall. Das k├Ânnte etwas mehr pepp gebrauchen und weniger tote Tiere an der Wand.

  • Waldgasthaus Auerhahn 1

Sonstige Speisekarte:

Auch wenn deftig dominiert, es gibt 6 verschiedene Salate und bei den Vorspeisen gibt es auch kleine oder leichte Gerichte, die sich zum Wandern eignen. Als Nachtisch empfehle ich einen Schwedeneisbecher!

Den Chef habe ich dann auch noch kennen gelernt und er passt wirklich in den Auerhahn.

 

├ľffnungszeiten Auerhahn

Tag
├ľffnungszeiten
Montag
Ruhetag
Dienstag
Ruhetag
Mittwoch
10-17.00Uhr
Donnerstag
10-17.00Uhr
Freitag
10-17.00Uhr
Samstag
10-18.00Uhr
Sonntag
10-18.00Uhr

Der schnellste Weg zum Kickelhahn

Der Auerhahn befindet sich zwischen Ilmenau und dem Dreiherrenstein.

Ab Ilmenau fahrt ihr in Richtung Gabelbach und 2Km weiter ist der AUerhahn auf der rechten Seite.

Ab Dreiherrenstein fahrt ihr Richtung Ilmenau. Der Auerhahn kommt nach etwa 3Km links.

 

Wanderwege am Auerhahn:

  • Goethewanderweg
  • Panoramaweg St├╝tzerbach
  • Zahlreiche Zubringerwege Kn├Â├╝felstaler Teich / Schortetal, Rabentalskopf, Rennsteig und Kickelhahn

Das Wetter in St├╝tzerbach